Descrizione

I latti vegetali sono nutrienti, gustosi
e facili da autoprodurre in casa:
parola di Marco “BioBarman” Dalboni.

Un ricettario pratico che spiega perché è importante consumare queste bevande, quali sono i loro vantaggi nutrizionali e le principali caratteristiche, da quali ingredienti le si può ricavare e come ottenerle utilizzando in modo particolare l’estrattore.

L’autore propone tantissime ricette illustrate, tutte realizzate a crudo per non disperdere sostanze nutritive durante la preparazione, per fare in casa il latte vegetale con:

• noci del brasile
• anacardi
• cocco
• nocciola
• macadamia
• pecan
• pinoli
• noce
• pistacchi
• quinoa
• amaranto
• grano saraceno
• avena
• riso
• miglio
• teff
• carruba
• chufa
• semi di lino
• chia
• canapa
• zucca
• papavero
• sesamo
• girasole
• fagioli mungo
• piselli
• fieno greco